Testreszabott édességmegoldás - Vállalati előnyök
Lorem ipsum Dolor Sit amet constetur adipisicing elit.
Műszaki erő
- A természetes édesítőszerek vezető globális termelője, függőlegesen integrált fenntartható mezőgazdasági menedzsment rendszerrel
- A Stevia -glikozid, a SiRaitia -glikozid, az Alotóz és más alapanyagok, valamint az íz optimalizálásának független kutatása és fejlesztése a pontos fermentáció és az összetett technológia révén
- Az éves termelési kapacitás meghaladja a 8000 tont, és a szövetkezeti ügyfelek több mint 30 alágazatra, például ételekre és italokra, tejtermékekre és előkészített ételekre terjednek ki.
Tanúsítás és innováció
- Olyan nemzetközi tanúsításokat kapott, mint például az FDA, ISO9001, ISO2200, Kosher, Halal, IFS, BRC, Organic stb.
- Innovatív összetett természetes édesség szinergetikus javító technológia, olyan problémák megoldása, mint a keserűség és a késleltetett édesség egyetlen természetes édesítőszer használata után
Technológiai innováció a cukor csökkentésében a természetes édesítőszerekkel
Cukorcsökkentő megoldás szolgáltató
Biotechnológia felhatalmazása
- Enzimatikus módosítás:
Enzimatikus hidrolízis-technikák (például alfa-glükozidáz) alkalmazásával módosítva a sztevia-glikozidokat, csökkentve a keserű utóízet és javítva az édes tisztaságot (például a REB M-típusú stevia).
- Mikrobiális fermentáció:
A Siraitin V-t géntechnológiával módosított élesztővel szintetizálják az extrakciós költségek csökkentése és a nagyszabású termelés megvalósítása érdekében (a hagyományos gyümölcskivonás helyett).
Nanokarrrier technológia
A nanoliposzómákban vagy a fehérjehordozókban beágyazott édesítőszerek (például a sztevia) beágyazása az oldhatóság és a stabilitás fokozása érdekében, csökkentve az egységhasználatot (30% -kal ugyanabban az édesség szintjén).
Intelligens összetett technológia
- Szinergetikus hatás javítása:
A Steviose+eritritol (1: 5 arány) szimulálja a szacharóz ízét, maszkolja a keserű ízt, alkalmas italokhoz és sütéshez.
- Ízmérleg:
Momordica grosvenorii glikozid+gumi arab, a fémes ízt semlegesítve, tejtermékekhez és funkcionális ételekhez.
Innovatív alkalmazási forgatókönyvek a természetes édesítőanyag -redukciós megoldásokhoz
Pontos cukorcsökkentési képlet
- Italipar:
Használja a Stevia+pektin géljellemzőit a szirup textúrájának szimulálására az alacsony cukor teás italokban (cukortartalom 50%-kal, hővel 70%-kal csökkent).
- Tejtermékek:
A xilitol és az inulin (prebiotikumok) kombinációja kettős funkciót ér el a "cukor csökkentése és a bél egészségének előmozdításában" a joghurtban.
Tisztítócímke trendje
- Minden természetes forrás:
A kókuszdió virágcukor (alacsony GI) a citrusszálral kombinálva, a hagyományos szacharóz helyettesítésével, a "hozzáadott cukor" igényével összhangban.
- Fermentáció származtatott édesítőszerek:
Az aloulózt tejsav baktériumok fermentációján keresztül (természetesen előforduló, a kalória csak 10% -a szacharózként extrahálják a szemcsészesav -baktériumok fermentációjával.
További funkciók
- Antioxidáns szinergia:
A méz+polifenolkivonat (például a zöld tea kivonat) fokozza az antioxidáns működését az alacsony cukorkás szószban.
- Érzelemszabályozás:
A dél -afrikai padlizsán kivonat hozzáadása az édesítőszerekkel összefüggésben enyhítheti az „édesség energia -eltérés” szorongását, amelyet a cukorpótlók okozhatnak.
| Alaptermékek | |||
| Édesítőszertípus | Édesség (szacharózarány) | Alkalmazható forgatókönyvek | előny |
| szteviol -glikozid | 200-450 idők | Italok, sütés, fűszerek | Nulla kalória, az eritritollal kombinálva az általános költségek csökkentése érdekében |
| mogrzid | 150-250 idők | Tejtermékek, kávé, szószok | A természetes édesség görbe, gátolja a zsír oxidációt |
| D-allose | 0. 7 -szer (édes, mint a szacharóz) | Candy, funkcionális ételek | Vegyen részt a Maillard reakcióban, amely alkalmas sütéshez és karamellizációhoz |
| összetételi készítmény | Testreszabott édesség | Teljes kategória lefedettség | Több komponens együttműködés az íz és a költségek közötti egyensúly elérése érdekében |
Ipari megoldások
Testreszabott édesség -megoldás
Italipar
Cukormentes ital:Stevia komplex oldatot biztosít, amely alkalmas szénsavas vízhez, teásitalokhoz és funkcionális italokhoz, kiegyensúlyozó édesség és frissítő ízekhez.
Tejtermékek:Arhat gyümölcsglikozid+étrendi rostprogram, hogy javítsa a joghurt és a tejitalok természetes édességét, miközben megerősíti a prebiotikus funkciót.
Sütés és snack ételek
Alacsony cukor sütés:Stevia és maltitol kombinációja a kenyér és a sütik cukortartalmának csökkentése érdekében, miközben fenntartja a bolyhos textúrát és édességet.
Egészséges snackek:Az aloulóz alkalmazása a csokoládé és az energia rudakban csökkenti a kalóriát és késlelteti a zsír oxidációt.
Fűszerezés és előkészített ételek
Mártás és pácolt étel:A természetes édesítőszer helyettesíti a szacharózt az eltarthatóság stabilitásának javítása érdekében (például az Arhat gyümölcsglikozid alkalmazása a pörköltben)
Zöld forrás®-Összefoglaló édesítőszer
A terméksorozatot különféle Stevia -glikozidok nyersanyagként történő keverésével állítják elő. A terméket az ügyfelek igényei szerint testreszabhatjuk, és a Stevia -glikozidok aránya beállítható, hogy több élelmiszer -területen megfeleljen az alkalmazásnak; Ezenkívül a terméket elsősorban a sztevia levelekből kivont természetes stevia -glikozidok alapanyagokból készítik, tudományos arányban, az édesség körülbelül 200-300} -kor magasabb, mint a szacharóz, és a kalóriák csak körülbelül 1/125 szacharózt. Nem fog felszívni a kalóriát a lenyelés után, tehát megfelelő édesítőszer a cukorbetegség és az elhízás betegei számára. Könnyen oldható vízben, oldhatósága jelentősen javul a többi Stevia -glikozid -monomerhez képest, és sav-, bázis- és hőjellemzői stabilak; A Reba-hez képest a bátorság utáni íz jelentősen javul. A termék tiszta édes ízű, teljes és tiszta, és rövid maradék ízű, nyilvánvaló savanyú, menta, fém és egyéb rossz utóíz nélkül. Ezenkívül különféle édesítőszerekkel is összekeverhető a jobb karakterek és ízek megszerzésére irányuló igények szerint.
Zöld forrás®pluszSS asztali édességek
Zöld forrás®Plusz PDM101 módosított tej
Zöld forrás®plusz pdy101 joghurt
Zöld forrás®Plusz P1101 fagylalt
Zöld forrás®plusz jb101 puha édességek
Testreszabott fejlesztési folyamat
Testreszabott édesség -megoldás
Követelmény elemzés
Ügyfélcélok:
A cukorcsökkentési arány, a költség költségvetése, a szabályozási megfelelés (például az FDA/EFSA szabványok).
Terméktípusok:
Italok, tejtermékek, sütés stb. Különböző kategóriák eltérő követelményekkel rendelkeznek az édességgörbékre (például szénsavas italok, amelyek gyors édességet igényelnek).
Képlet -tervezés
Összetett technológia:
Kombinálva az édesítőszerek szinergetikus hatását (például a keserűség csökkentése a Stevia -val és az Alloulose -val).
Íz optimalizálás:
Adjon hozzá szerves savakat (malinsav, citromsav) a szag elfedéséhez, vagy az Essence -vel illeszkedjen, hogy javítsa a hierarchia érzetét.
Termelés és tesztelés
Stabilitás -ellenőrzés:
A pH-érték és a hőmérsékleti tolerancia-tesztelés (például a Stevia alkalmazása magas hőmérsékleten sterilizált tejtermékekben).
Szenzoros értékelés:
A fogyasztók vak tesztelést végeznek annak biztosítása érdekében, hogy az édesség és az íze összhangban álljon a benchmark termékkel.
Tömegtermelési támogatás
Útmutatást nyújt a termelési folyamat paramétereiről (például a fermentációs folyamatok optimalizálása az édes fehérje tömegtermelésére)
Zöld forrás®Több mint 23 éves partnerkapcsolat, ipari szakértelem, innováció és szolgáltatás van, amelyet a Green Springben mindenki a Green Springnél®Minden nap elhozza ügyfeleinket. Vegye fel velünk a kapcsolatot a táplálék- és gyógyszerészeti megoldásaival kapcsolatban:
Címünk
14. emelet B Suite B, Huixin IBC, No.1 Zhang Ba 1 Road, Hi-Tech Fejlesztési Zóna, Xi'an. Kína.
Termékközpont
Stevia kivonatpor
Stevia glikozidok 80%~ 99%; RA40%~ 99%; RD95%; RM95%glükóz alapú Stevia -glikozidok 80%~ 95%
Eritritolpor
Vizsgálat: nagyobb vagy egyenlő 99 -nél. 0%
Megjelenés: Fehér kristályos por
D-allóz-por
Vizsgálat: nagyobb vagy egyenlő 99 -nél. 0%
Megjelenés: Fehér kristályos por
Szerzetes gyümölcskivonat
Aktív összetevők: mogroside V /mogrosides
Specifikáció: 20% -50% Mogroside V
D-tagatóz-por
A vizsgálat (HPLC) nagyobb vagy egyenlő 99 -nél. 0%
Megjelenés: Fehér vagy szinte fehér kristályos
L-arabinóz-por
Aktív anyagtartalom: 99%
Megjelenés: Fehér vagy szinte fehér kristályos
Stevia -glikozidok rebaudioside D
Specifikáció: Rebaudioside D 95%
Megjelenés: Finom fehér por
Stevia -glikozidok rebaudioside a
Specifikáció: Rebaudioside A 20%-90%
Megjelenés: Finom fehér por
Stevia -glikozidok rebaudioside m
Specifikáció: Rebaudioside M 95%
Megjelenés: Finom fehér por