Használja ki az élénk, természetből{0}}származott kék árnyalatot, amelyet készítményei megérdemelnek nálunkGardenia kék pigment por-prémium, tiszta-címke-színoldat, amelyet a gyümölcsökből vonnak kiGardenia jasminoides Ellisszabadalmaztatott, oldószermentes-eljáráson keresztül. Az élelmiszer- és italgyártók számára készült, akik a szintetikus kék festékeket egy átlátszó,-fogyasztóbarát alternatívával kívánják helyettesíteni. Ez a pigment egyenletes, hosszantartó-színt biztosít a minőség, a biztonság vagy a megfelelőség rovására.
Nature's True Blue: Tisztaság és teljesítmény
A Gardenia Blue Pigmentünk a gondosan műveléssel kezdődikGardenia jasminoidesgyümölcsök, amelyeket dedikált, peszticid{0}mentes ültetvényeken termesztenek, ahol az optimális napfény-, talaj- és öntözési feltételek maximalizálják a krocin-koncentrációját, amely a kék pigment természetes előanyaga. Ellentétben a kémiai vegyületeken alapuló szintetikus színezékekkel, az extrakciós folyamatunk csak tisztított vizet és élelmiszer--minőségű enzimeket használ a krocin gazdag, stabil kékké alakításához, ami 100%-ban növényi eredetű port eredményez.
Allergénektől, hordozóanyagoktól, oldószerektől és mesterséges adalékanyagoktól mentes pigmentünk igazodik a „tiszta címkés” összetevők felé irányuló globális elmozduláshoz. A termék csomagolásán feltüntetve egyszerűen "gardenia blue"-névként jelenik meg, amelyet a fogyasztók felismernek és megbíznak, így elkerülhető a kiejthetetlen szintetikus festéknevek összetévesztése.
Kivételes stabilitás: Valódi{0}}készítményekhez készült
A természetes kék színezékekkel kapcsolatos egyik legnagyobb kihívás az élénkség megőrzése a feldolgozás és az eltarthatóság révén,{0}}de a Gardenia Blue Pigment Powderünk ezt az iparágban-vezető stabilitással legyőzi:
- Hőálló:Színintenzitása 90%-ánál nagyobb vagy egyenlő még magas hőmérsékletű folyamatok után is (121 fokig 30 percig), így ideális sütéshez, pasztőrözéshez és cukorkagyártáshoz.
- Sokoldalú pH:Konzisztens kék árnyalatot tart fenn 3,0–8,0 pH-tartományban, megbízhatóan működik savas italokban (pl. gyümölcslevek, sportitalok), semleges tejtermékekben (joghurt, fagylalt) és növényi -alapú alternatívákban (zabtej, vegán sajtok).
- Fény stabil:Ellenáll az UV-fény és a fluoreszkáló fény hatására bekövetkező fakulásnak, így a 365. napon termékei ugyanolyan élénkek lesznek, mint az 1. napon, -amely kritikus az eltartható termékek, például gabonafélék, harapnivalók és palackozott italok esetében.
- Blend{0}}barátságos:Kiegészít más természetes színezékeket (pl. kurkuma a zöldhez, kármin a lilához), hogy egyedi árnyalatokat hozzon létre, miközben kompatibilis marad a szokásos élelmiszer-összetevőkkel (cukrok, emulgeálószerek, tartósítószerek és vitaminok).
Nagy intenzitás, alacsony használat: Költség{0}}hatékony színmegoldások
610 nm-en 60-nál nagyobb vagy egyenlő színértékével (E1% 1cm)-az egyik legmagasabb a természeteskék kategóriában-, pigmentünk merész színt biztosít minimális beépülési arány mellett:
- Italok:0,01–0,05% élénk kék funkcionális italok, jeges teák vagy alkoholos koktélok esetén.
- Cukrászda:0,03–0,1% gumicukor, kemény cukorka vagy csokoládé bevonat esetén.
- Tejipari/növényi{0}}alapú:0,01–0,04% joghurtok, fagylaltok vagy kék{2} árnyalatú növényi tejek esetében.
- Pékáruk:0,02–0,06% cukormázhoz, süteménykeverékhez vagy speciális kenyerekhez.
Ez az alacsony felhasználás nemcsak az összetevők költségeit csökkenti, hanem minimálisra csökkenti a termék állagára, ízére vagy tápanyag-profiljára gyakorolt esetleges hatást is,{0}}hogy a készítmény olyan ízű legyen, mint amilyennek kinéz.
Globálisan megfelelő: Megbízható a nemzetközi piacokon
Gardenia Blue Pigment Powderünk megfelel a legszigorúbb szabályozási szabványoknak világszerte, így önbizalmat ad a határokon átnyúló értékesítéshez:
- EU:Megfelel az E163 (természetes színezék) előírásoknak.
- MINKET:Élelmiszeripari felhasználásra az FDA 21 CFR 73.130 szerint jóváhagyva.
- Globális:Megfelel a JECFA (Joint FAO/WHO Élelmiszer-adalékanyagok Szakértői Bizottsága) előírásainak.
- Tanúsítványok:Kóser, Halal, Non-GMO Project Verified, és bio-jogosult (megfelelő dokumentációval).
Minden tételhez tartozik egy átfogó elemzési tanúsítvány (COA), amely igazolja a színintenzitást, tisztaságot és biztonságot,{0}}beleértve a nehézfémek (Pb vagy egyenlő 0,1 ppm, Cd legfeljebb 0,1 ppm), a mikrobiális szennyeződések (E. coli, Salmonella residu vagy pestistoidetal negatív) és pestisticidetal (negatív) 0,01 ppm).
Több mint színezék: Partner az innovációban
A kivételes színek biztosításán túl a miGardenia kék pigment portámogatja fenntarthatósági céljait. Vertikális integrációnk-az ültetvénytől a termelésig-biztosítja a teljes nyomon követhetőséget, míg a víz-újrahasznosító rendszereink és a zéró-pazarlási folyamatok (a gardenia melléktermékei természetes műtrágyává válnak) minimalizálják a környezetterhelést.
Legyen szó egy új természetes italcsalád bevezetéséről, egy meglévő édesipari termékcsalád tiszta címkéjére való bővítéséről vagy a növényi{0}}alapú élelmiszerek innovációjáról, pigmentünk megbízható, élénk kéket biztosít a fogyasztók számára, -amellett technikai támogatást is nyújt, amely segít optimalizálni a készítményeket és a méretarányos gyártást.