1. Miért kombináljaSzerzetes gyümölcskivonat-velEritritol?
A nulla kalóriatartalmú édesség és a szacharóz-szerű íz elérése a természetes édesítőszerekben innovációt váltott ki. Míg a szerzetes gyümölcskivonat (Mogroside V) 200x édesség intenzitást kínál, a tartós édesség és a gyógynövény utóíz korlátozása. Az Erythritol, az alacsony kalóriatartalmú cukor alkohol, azonnali édességet és hűtési hatásokat nyújt, de a szacharóz édességének csak 70% -a.
Elért szinergia:
- Íz optimalizálása:A Monk Fruit késleltetett édességének keverése az Erythritol gyors kezdetével utánozza a szacharóz "édességgörbét".
- Az ízlések maszkolása: Erythritol neutralizes monk fruit's herbal notes, achieving **>95% -os íze a cukorhoz hasonlóan ** a fogyasztói tesztekben.
- Költséghatékonyság:1:10 A keverékarány (szerzetes gyümölcs: eritritol) 40% -kal csökkenti a termelési költségeket a tiszta szerzetes gyümölcshasználathoz képest.
2. Élvonalbeli készítményes esetek
Zöld forrás® 1:10 Blend (szabadalom-tanúsítvánnyal)
- Arány:Monk Fruit Extract (nagyobb vagy egyenlő 25% mogroside V): eritritol=1:10
- Technológia:Permetezésű bevonás kapszulázása eritritolmaggal és szerzetes gyümölcs külső réteggel.
- Előnyök:Költségcsökkentés: 40% -kal alacsonyabb termelési költségekkel szemben a tiszta szerzetes gyümölcskivonat.
- Nedvességállóság:A hármasrétegű szerkezet 80%-kal csökkenti a higroszkóposságot.
3, Versenyelőnyök
1. Tudományos szinergiahatás
- Az édesség görbe optimalizálása:
A SIRAITIA Grosvenorii (0-20 másodperc) édesség késleltetése kiegészíti az eritritol pillanatnyi édességét (0-5 másodperc), szimulálva a szacharóz "S-alakú édességgörbét".
- Metabolikus biztonság:
A klinikai bizonyítékok azt mutatják, hogy a nulla glikémiás index (gi =0) és az eritritol elősegíti a bél bifidobaktériumai 200% -os növekedését
2. áttörés a feldolgozási teljesítményben
- Nedvességállóság:
Az eutektikus szerkezet a víz aktivitását (AW) 0 3 -ra csökkenti, így a magas páratartalom -környezethez megfelelőbb, mint a tiszta eritritol (aw =0. 5)
- Hőstabilitás:
Ellenállni a 205 fokos spray -szárításnak (szabadalmi adatok), vegyen részt a maillard reakcióban, hogy karamell színt hozzon létre a sütés során
3. Tiszta címke tanúsítás
Tartsa be az USDA Organic, Non GMO, Halal\/Kosher tanúsítását, nincs hozzáadott mesterséges esszencia\/tartósítószer
4.Attalt alkalmazási forgatókönyvek
| Ipar | Tipikus eset | Összetett édesség | Haszon |
| Funkcionális italok | Nulla cukor csillogó víz (1x édesség) | 1:10 | 40% költségcsökkentés és tiszta szerzetes gyümölcskivonat |
| Sütés | Alacsony GI kenyér (édesség 2x) | 1:15 | Hosszabbítsa meg az eltarthatóságot 6 hónappal (gátolja a mikroorganizmusokat) |
| Gyógyszerkészítmények | Diabetes barátságos köhögés -szirup (édesség 3X) | 1:20 | Maszkolja az API keserűségét és javítsa a betegek betartását |
| Személyi ellátás | Anti caries fogkrém (édesség 0. 5x) | 1:50 | Cserélje ki a glicerint és csökkentse a kalóriabevitelt |
| Asztalcukor | Kristálycukor -helyettesítő (1x -es és 4x -ig állítható édesség) | 1:10 | A havi átlagos visszavásárlási arány 65% -kal nőtt (íze hasonló a szacharózhoz) |
5.comparative édességgörbe:Szerzetes gyümölcskivonat vs. szinergetikus keverékek
| Paraméterek | tiszta szerzetes gyümölcskivonat | Szerzetes gyümölcskivonat+eritritol | adatforrások |
| Édességi csúcs | 300 -szor szacharóz (V édesítő v) | Ekvivalens 10% szacharóz (7% szacharóz+keverék) | Szabadalmi kísérlet |
| Édes kezdési idő | Késleltetés 5-10 másodpercek | Azonnali (0-5 másodperc) | Szenzoros tesztelés |
| Édesség időtartama | 30-45 másodpercek | 15-20 másodperc (nincs maradék) | fogyasztói visszajelzés |
| Szinergetikus hatékonysági arány | - | Az édesség 120% -kal nőtt az egyes összetevők felhalmozódásához képest | Összehasonlító kísérlet |
| Alkalmazható pH -tartomány | 2.5-8.5 | 2. 0-9. 0 (erősebb savállóság) | Ipari alkalmazások |
Zöld forrás®Több mint 23 éves partnerkapcsolat, ipari szakértelem, innováció és szolgáltatás van, amelyet a Green Springben mindenki a Green Springnél®Minden nap elhozza ügyfeleinket. Vegye fel velünk a kapcsolatot a táplálék- és gyógyszerészeti megoldásaival kapcsolatban:
Címünk
604. szoba, a Nemzeti Digitális Kiadó Bázis, Tiangu 7. út, csúcstechnológiai fejlesztési övezet, Xi'an Kína.
