Tojássárgája Lecitin por

Természetes tojássárgája lecitin por/granulátum|95% foszfatidok|Emulgeálószer élelmiszerekhez, kozmetikumokhoz és gyógyszerekhez

Az Egg Yolk Lecithinünk egy prémium minőségű foszfolipid komplex, amelyet nem GMO Rhode Island Red tojótyúkok friss tojássárgájából nyerünk. Szuperkritikus CO ₂ extrakcióval és molekuláris desztillációs tisztítással a termékben lévő foszfolipidek (foszfatidil-kolin, foszfatidil-etanol-amin stb.) összmennyisége HPLC-vel 95%-nál nagyobb vagy egyenlő, és halványsárga vagy borostyánsárga por/részecske alakú. Három alapvető funkciója van: természetes emulgeálás, tápanyag-javítás és membránstabilitás. Arany minőségű alapanyag az élelmiszeriparban, az orvostudományban és a kozmetikumokban.
A hagyományos oldószeres extrakciós eljárástól (maradék etanol 8-12 ppm) eltérően kettős eljárást alkalmazunk: "szuperkritikus extrakció+molekuláris desztilláció": az extrakciót enyhe, 45 fokos és 300 bar nyomású körülmények között végezzük a foszfolipid oxidáció elkerülése érdekében; További szennyeződések elkülönítése molekuláris desztillációval annak biztosítására, hogy a termék savértéke legfeljebb 20 mg KOH/g, a peroxidérték pedig legfeljebb 5 mekv/kg legyen, ami messze meghaladja az ipari átlagot. A késztermék enyhe tojás aromájú, szagtalan, emulgeáló aktivitási indexe (EAI) 100 m²/g vagy annál nagyobb, olaj-víz rendszerekben kiváló diszpergálhatósága és erős hőstabilitása (120 fokos feldolgozásnak ellenáll), alkalmas különféle összetett formulákhoz.
A termék teljes mértékben megfelel a globális előírásoknak: FDA 21 CFR § 172.814 EU No 231/2012, China GB 1886.234, tanúsított nem GMO, EU Organic, Kosher és Halal, antibiotikum-, hormon-, nehézfém-mentes (Pb 0,1ppm vagy kevesebb). Több mint 180 globális ügyfelet szolgáltunk ki, ügyfeleink számára egy-ablakos nyersanyag-megoldást kínálva, amely "biztonságos, hatékony és kompatibilis" QR-kódos követéssel a teljes folyamat során, a tenyésztési bázisoktól a késztermékekig.

1 Élelmiszeripar (alapvető alkalmazás)

• Csokoládé és édességek: Adjon hozzá 1,5-2% tojássárgájához készült lecitinport – 40%-kal csökkenti a csokoládé viszkozitását, javítja a fényességet és a szájban való érzetet, megakadályozza a zsírok kivirágzását (60%-os csökkenés a hozzáadás nélkül). 90%-a prémium csokoládémárkáknak használja ezt emulgeálószerként.
• Pékáruk: 0,3-0,5%-ot adva a kenyér-/süteménytésztához-javítja a tészta rugalmasságát, 15%-kal növeli a térfogatot, késlelteti a megsülést (50%-kal meghosszabbítja az eltarthatóságot). 180 fokon hőálló, funkcionális tulajdonságainak 98%-át megőrzi.
• Csecsemőtápszer: 0,2-0,3% (gyógyszerészeti minőségű) hozzáadása – az anyatej foszfolipid összetételét utánozza, elősegíti a baba agyának fejlődését, megfelel a Kínai GB 14880 és az EU 2016/1275 szabványnak.
• Funkcionális italok: Adjon hozzá 0,1-0,2% vizet-diszpergálható tojássárgája lecitint a fehérjeturmixokhoz-megoldja a fehérjekicsapódást, javítja az íz simaságát és 30%-kal javítja a tápanyag felszívódását. "Easy-to-digest" címkével{6}}(fogyasztói elfogadottság 91%).
• Tejtermékek: Ha 0,5-1%-ot adunk fagylalthoz/joghurthoz,-megakadályozza a jégkristályok képződését, finomabbá teszi az állagot, és 20%-kal csökkenti a zsírtartalmat, miközben megőrzi az ízét. Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek márkák{3}}%-a alkalmazza ezt a formulát.

2 Gyógyszeripar

• Liposzóma gyógyszerhordozók: Gyógyszerészeti minőségű tojássárgája lecitin (PC nagyobb vagy egyenlő, mint 38%) membránanyagként -kapszulázza a kemoterápiás gyógyszereket/inzulint, 10-szer javítja a gyógyszer oldhatóságát, 45%-kal csökkenti a mellékhatásokat. A DMF dokumentáció támogatja az FDA/EMA jóváhagyását.
• Idegrendszer-kiegészítők: 200 mg PC-gazdag lecitin kapszulánként-támogatja az agy egészségét, az idős felhasználók 82%-a számolt be „javult a memóriáról” 3 hónap alatt. Megfelel az FDA "agytáplálék" címkézési állításainak.
• Orális emulziók: Adjon hozzá 2-3%-ot emulgeálószerként az A/D-vitamin emulziókhoz-javítja a stabilitást (18 hónapig meghosszabbítja az eltarthatóságot), 50%-kal növeli a tápanyag felszívódását az olajalapú készítményekhez képest.

3 Kozmetika és testápolás

• Hidratáló krémek: 2-4% tojássárgája lecitin hozzáadása-lipidréteget képez a bőrön, 24 órára rögzíti a nedvességet, a száraz bőrt használók 90%-a "hosszantartó hidratálásról" számolt be, szemben a lecitin nélküli krémmel.
• Aktív összetevőket tartalmazó szérumok: 1,5% lecitin + 5% C-vitamin (1:3 arány)-5-szörösére fokozza a C-vitamin bejutását, 8 hét alatt 25%-kal csökkenti a finom ráncokat. Alkalmas érzékeny bőrre (0% irritáció).
• Fényvédő készítmények: 1-2%-kal javítja az UV-szűrő diszperzióját, 30%-kal növeli az SPF-értéket, megakadályozza a fényvédő zsírosodását. Megfelel az EU CosIn előírásainak.

4 Takarmányipar

• Baromfitakarmány: 0,1-0,2%-adagolás javítja a takarmány ízét, 10%-kal növeli a csirketojás termelési arányt, 15%-kal csökkenti a takarmánykonverziós arányt (FCR) a nagyüzemi baromfigazdaságok. 78%-ával.
• Akvakultúra takarmány: Adjon hozzá 0,2-0,3%-ot a hal/garnéla takarmányhoz – fokozza a zsír felszívódását, 40%-kal növeli a túlélési arányt a csíranövény szakaszában, ami megfelel az EU FEEDAP szabványainak.

Tárolási tippek: Tárolja hűvös (10-20 fokos), száraz környezetben, relatív páratartalommal, legfeljebb 50%-kal. Kerülje a közvetlen napfényt, a magas hőmérsékletet (~30 fok) és az oxigént (a lecitin könnyen oxidálódik). Felbontás után azonnal zárja vissza, és 1 hónapon belül használja fel.

Mellékelt dokumentumok: Elemzési tanúsítvány (foszfatidtartalom, PC/PE arány, mikrobaszám), szerves tanúsítvány, nem-GMO-tanúsítvány, MSDS, FDA GRAS levél és formulázási útmutató (emulgeálási hőmérséklet/sebesség).

 

Felhasználói értékelés

"95%-os tojássárgája-lecitin hozzáadása 3%-ról 1,5%-ra csökkent, a csokoládé fényessége 50%-kal javult, a zsírvirágzás aránya 5%-ra csökkent. A költségek 25%-kal csökkentek, az éves eladások 80%-kal 7,2 millió euróra nőttek. Az EU biotanúsítványa piacra lépési igazolvány."

Pierre L.

K+F igazgató

"A magas-PC-lecitin (38%) 60%-kal csökkentette a kapszula méretét, a fogyasztók elfogadottsága 98%-ra ugrott. Az FDA GRAS támogatása 6 hónappal felgyorsította a piacra dobást, jelenleg 9,5 millió dolláros éves árbevétellel az Egyesült Államok agykiegészítőinek első 5 helyezettje."

Sarah K.

Minőségbiztosítási vezető

"Az EU szerves lecitin 3 hónap alatt segített átadni a tanúsítványt, 15 európai országba került. Az emulgeálási stabilitás 12 hónapra bővült, az export mennyisége 2000 tonna/év. A nyomon követhetőségi dokumentumok megoldották az EU szabályozási aggályait."

Wang Z.

innovációs igazgató

Népszerű tags: tojássárgája lecitin por, kínai tojássárgája lecitin por beszállítók, gyártók, gyár