Vanilli n az illatanyag széles körű felhasználási területe. A főbb felhasználási területek a következők:
1.Edible fűszerek. Hozzáadódik a cukorkák, sütemények előállításához és növelheti az élelmiszer tej ízét.
2. Illatszerelés kozmetikumokhoz. Szintetikus illatként a napi vegyi termékek illatának hozzáadásával és rögzítésével jár.
3. Gyógyszeripar. Előállítható köztitermékek és néhány antimikrobiális szer számára a gyógyszeriparban.
4. Vegyipar. Meggyengítheti és fokozhatja a galvanizálás fényerejét.
Vanillin, közismert nevén vaníliapor, vanillin, vanília kivonat, vanília lényege, a Rutaceae Vanilla planifolia babjából kivont fontos fűszer, amely a szintetikus fűszerek egyik legtermékenyebb fajta. Fontos alapanyag a csokoládé, a fagylalt, a rágógumi, a sütemények és a dohány ízek keverésére. Természetesen vanília hüvelyekben, szegfűszeg olajban, tölgyolajban, perui balzsamban, tolu balzsamban és benzoinban található.
A vanillin erős és egyedi vaníliabab aromával, stabil aromával rendelkezik, és magasabb hőmérsékleten kevésbé illékony. A fény könnyen érinti és fokozatosan oxidálódik a levegőben. Az alkáli vagy alkáli anyagok könnyen elszíneződhetnek. A vizes oldat vas (III) -kloriddal reagálva kék-lila oldat keletkezik. Sok napi illatkészítményben használható, de főként az ételízesítőkben, különösen édességben, csokoládéban, italokban, fagylaltban, alkoholban és a dohány ízekben is széles körben használatos. Az IFRA-nak nincsenek korlátozásai. Azonban, mivel könnyen elszíneződést okoz, akkor azt fehér ízesített termékekben is meg kell jegyezni.
Vanillin szintén fontos aromaanyag. Alapozó illataként szinte minden ízben használják és széles körben használják az élelmiszeriparban nagy mennyiségben. Széles körben használják a kenyér, a vaj, a fagylalt, a pálinka stb. Élelmiszerként. A dózis 0,01-0,04% süteményekben és kekszekben és 0,02–0,08% édességben. Az egyik leggyakrabban használt pékáru fűszer, amelyet csokoládéban, kekszekben, süteményekben, pudingokban és fagylaltokban lehet használni. Használat előtt meleg vízzel oldjuk fel, a hatás jobb. A sült áruk maximális mennyisége 220 mg / kg, csokoládé esetében 970 mg / kg. A kozmetikai esszenciákban ízesítőszerként, koordinátorként és aromatikus módosítóként széles körben használják. Fontos ízesítőszer az italok és az élelmiszerek számára is. Ezenkívül gyógyszerészeti L-dopa, metildopa, stb. Előállítására is használható, és a nikkel és króm fémlemezes fényesítőszerként is használható.
Lépjen kapcsolatba velünk További részletek >>
E-mail: admin@greenspringbio.com
TEL: + 86-29-88313578