Termékleírás

A borsófehérje por egy borsóból kivont fehérjepor, amely kiváló minőségű fehérjét és tizennyolc aminosavat tartalmaz, amelyekre emberi szervezetünknek szüksége van. A borsófehérje por fő funkciója és hatékonysága szervezetünk aminosavainak pótlása és immunrendszerünk javítása. Elősegítheti a kollagén kombinációját, szépség- és ránctalanító hatása van, valamint szabályozhatja emésztőrendszerünket az egészségügyi előnyök elérése érdekében.

Termék neve	Borsófehérje por
Megjelenés	Halványsárga vagy tejfehér por, por vagy egyenletes részecskék
Vizsgálat	80%, 85% fehérje
Fokozat	Élelmiszer minőségű
Kivonási módszerek	Töményítés, izolálás, hidrolizálás (erjedés)
Alkalmazás	A borsófehérjepor hozzáadható gabonaételekhez tápláléknövelőként, például kenyérhez, süteményhez, szárított tésztához, tápláló rizstésztához, és hozzáadható nyugati húskészítményekhez, például sonkás kolbászhoz és kolbászhoz húspótlóként.
Jellemzők	Növényi fehérje; Komplett aminosav készlet; Allergén (szója, glutén) mentes; GMO-mentes Növényvédőszer-mentes; alacsony zsírtartalmú; alacsony kalória; Alap tápanyagok; Vegán; Könnyű emésztés és felszívódás.
Tanúsítvány	HACCP, ISO, QS, Halal, Kosher, FDA, COSMOS, IFS, BRC
Minőség	Nem GMO, Nem besugárzott, Allergénmentes, BSE/TSE mentes

Texturált borsófehérje terméklista

Tétel

Írja be

Modell

Kép

Kép Hidratálás után

Termék Leírás

Pcikk Méret

VízAbszorpció

Alkalmazás

ÍzHidratálás után

Csomagolás

Ropogós

Texturált borsófehérje 70%-3

(Adjunk hozzá rizsport)

2-5mm

1:2.5

Pékség; Táplálkozási bár.

Puha

25 kg-os háló/papír kartondoboz

Pehely

Texturált borsófehérje 80%-4

5-15mm

1:2.9

Vegán tenger gyümölcsei; Hamis tonhal; Hús analógok.

Puha

20 kg-os háló/papír kartondoboz

Ropogós

Texturált borsófehérje 75%-2

8-15mm

1:2.7

Snackek; Burger hús;

Egy kicsit ropogós

17 kg-os háló/papír kartondoboz

Szalag

Texturált borsófehérje 75%-6

20-30mm

1:5.1

Csirke csere.

Közepes

7 kg-os háló/papír kartondoboz

Hússzelet

Texturált borsófehérje 75%-11

(Adjunk hozzá búzaglutént)

20-30mm

1:3

Vegán snackek; Olajban sült csirke.

Rágós

23 kg-os háló/papír kartondoboz

Darab

Texturált borsófehérje 80%-5

30-60mm

1:5.9

Húsgolyó; Burger Patty;

Puha

6 kg-os háló/papír kartondoboz

Szemcse

Texturált borsófehérje 80%-9

10-30mm

1:1.4

Barbecue hús;

Marhahús szósz.

Kemény

15 kg-os háló/papír kartondoboz

Szemcse

Texturált borsófehérje 80%-9A

10-20mm

1:1.3

Húsgolyó; Marha analóg csere.

Nagyon kemény

30 kg-os háló/papír kartondoboz

Henger

Texturált borsófehérje 80%-10

10-18mm

1:4.8

Popcorn csirke csere.

Közepes

7 kg-os háló/papír kartondoboz

18 hónapokban be hűvös és száraz hely, tartsa -tól nedvesség és közvetlen napfény.

Alapelemzés (80%)

Tétel	Specifikáció	Vizsgálati módszer
Karakter	Halványsárga vagy tejfehér por, por vagy egyenletes részecskék	Látható
Szag	A termék megfelelő illata mellett nincs szokatlan szag	Szerv
Szennyeződés	Nincs látható szennyeződés	Látható
Nedvesség	10% vagy annál kisebb	GB 5009.{1}} (I)
fehérje (száraz alap)	80%-nál nagyobb vagy egyenlő	GB 5009.{1}} (I)
Hamu	8% vagy annál kisebb	GB 5009.{1}} (I)
PH	6.5-8.5	GB 5009.{1}}
Sikér	20 ppm vagy annál kisebb
Szója allergén	20 ppm vagy annál kisebb
Melamin	Nem lehet észlelni	GB/T 20316.{1}}
Nyers zsír	10% vagy annál kisebb	GB/T 5009.{1}}
Aflatoxinok (ug/kg)	Nem lehet észlelni	GB 5009.{1}} (III)
Peszticidek (mg/kg)	Nem lehet észlelni	BS EN 15662:2008
Ólom	Kisebb vagy egyenlő, mint 1.{1}}ppm	GB/T 5009.{1}}
Arzén	Kisebb vagy egyenlő, mint 0.1ppm	GB/T 5009.{1}}
Higany	Kisebb vagy egyenlő 0.5ppm	GB/T 5009.{1}}
Kadmium	Kisebb vagy egyenlő 0.5ppm	GB/T 5009.{1}}
Teljes lemezszám	10000 CFU/g vagy annál kisebb	GB 4789.2-2016 (I)
Élesztő és penészgombák	100 CFU/g vagy annál kisebb	GB 4789.{1}}(I)
Koliformok	30 CFU/g vagy annál kisebb	GB 4789.{1}} (II)
Szalmonella	Nem észlelhető/25g	GB 4789.{1}}
E. Coli	Nem észlelhető/25g	GB 4789.{1}}(II)
Staphylococcus Aureus	Nem észlelhető/25g	GB 4789.{1}}(I)
Listeria monocitognes	Nem észlelhető/25g	GB 4789.30-2016 (I)

Aminosavak táplálkozási összetétele

Ptermék neve	SzervesBorsóFehérje 80%
Aminosavak(savhidrolízis) Módszer: ISO 13903:2005; EU 152/2009 (F)
Alanin	3.46 g/100 g
Arginin	6.83 g/100 g
Aszparaginsav	9.31 g/100 g
Glutaminsav	13.6 g/100 g
glicin	3.11 g/100 g
hisztidin	2.59 g/100 g
Hidroxiprolin	<0.05 g/100 g
Izoleucin	3.86 g/100 g
Leucin	6.7 g/100 g
Lizin	6.01 g/100 g
Ornitin	<0.05 g/100 g
Fenilalanin	4.49 g/100 g
Prolin	3.24 g/100 g
Szerin	4.04 g/100 g
Treonin	2.96 g/100 g
Tirozin	2.31 g/100 g
Valin	4.30 g/100 g
Cisztin	0.52 g/100 g
metionin	0.53 g/100 g

Termékleírás

Élelmiszer szektor

Alternatív állati fehérje

Az egészséges táplálkozásra való törekvés és a környezetvédelem iránti növekvő tudatosság miatt egyre többen döntenek úgy, hogy csökkentik vagy elkerülik az állati fehérje fogyasztását. A borsófehérje, mint kiváló minőségű növényi fehérje, helyettesítheti az állati fehérjét és kielégítheti az emberi szervezet fehérjeszükségletét. Bőségesen tartalmaz aminosavakat, különösen olyan esszenciális aminosavakat, mint a lizin és az izoleucin, amelyek magas tartalmúak és átfogó és kiegyensúlyozott táplálkozást biztosíthatnak az emberi szervezet számára.

Növelje az élelmiszerek tápértékét

A borsófehérje élelmiszerekhez való hozzáadása növelheti annak tápértékét. A borsófehérje gazdag tápanyagokban, például vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban, amelyek növelhetik az élelmiszerek tápanyag-sűrűségét. Alacsony zsírtartalmú, alacsony koleszterinszintű és magas rosttartalmú tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek megfelelnek az egészséges táplálkozás igényeinek.

Javítsa az ételek ízét és állagát

A borsófehérje jó emulgeáló és zselés tulajdonságokkal rendelkezik, amely emulgeáló, stabilizáló és sűrítő szerepet tölthet be az élelmiszer-feldolgozás során. Javíthatja az étel állagát, lágyabbá, simábbá és gazdagabbá teheti az ízt. A borsófehérje növelheti az élelmiszer nedvességtartalmát és viszkozitását is, meghosszabbítva az eltarthatóságát.

Új élelmiszertermékek fejlesztése

A borsófehérje jó feldolgozhatósággal és alkalmazkodóképességgel rendelkezik, és különféle új élelmiszertermékek kifejlesztésére használható. Borsófehérje felhasználásával vegetáriánus húskészítmények, növényi alapú tejtermékek, növényi tojástermékek stb. készítése. Ezek a termékek nem csak a vegetáriánusok és az állati fehérjékre érzékenyek igényeit elégítik ki, hanem bővítik a választékot is. élelmiszerpiac.

Egészségügyi termék terület

Fehérje kiegészítők

A borsófehérje kiváló minőségű fehérjében gazdag, és ideális alapanyag fehérje-kiegészítők készítéséhez. A fehérje az emberi szervezet által igényelt egyik fontos tápanyag, amely kulcsfontosságú az izomerő fokozásához, az anyagcsere elősegítéséhez és a fizikai egészség megőrzéséhez. A borsófehérje pedig nem tartalmaz laktózt és glutént, így laktóz intoleranciában és gluténallergiában szenvedők számára is alkalmas.