Aszpartám por

Az aszpartám körülbelül 180-200-szor édesebb, mint a szacharóz (asztali cukor). Ennek a tulajdonságnak köszönhetően annak ellenére, hogy az aszpartám nagyjából ugyanannyi energiát termel grammonként, mint a szacharóz, 4 kcal (17 kJ), az aszpartám mennyisége, amely ugyanazon édesség előállításához szükséges, olyan kicsi, hogy kalóriatartalma elhanyagolható. Az aszpartám édessége tovább tart, mint a szacharózé, ezért gyakran keverik más mesterséges édesítőszerekkel, például aceszulfám-káliummal, hogy a cukoréhoz jobban hasonlító ízt kapjanak.

Sok más peptidhez hasonlóan az aszpartám is hidrolizálhat (lebomolhat) az alkotó aminosavakká emelt hőmérséklet vagy magas pH mellett. Emiatt az aszpartám nem kívánatos sütőben édesítőszerként, és hajlamos a lebomlásra a magas pH-értékű termékekben, ami a hosszú eltarthatósághoz szükséges. Az aszpartám melegítés közbeni stabilitása bizonyos mértékig javítható zsírokba vagy maltodextrinbe való bevonásával. A stabilitás vízben oldva jelentősen függ a pH-tól. Szobahőmérsékleten 4,3 pH-értéken a legstabilabb, ahol a felezési ideje közel 300 nap. pH 7-nél azonban felezési ideje csak néhány nap. A legtöbb üdítőital pH-ja 3 és 5 között van, ahol az aszpartám meglehetősen stabil. Azokban a termékekben, amelyek hosszabb eltarthatóságot igényelnek, mint például a szökőkútból készült szörpök, az aszpartámot néha stabilabb édesítőszerrel, például szacharinnal keverik.

Az aszpartám széles körben használható erős édesítőszerként és ízfokozóként különféle élelmiszerekben, italokban vagy gyógyszerekben. Az élelmiszeripar jelenlegi helyzete és az aszpartám egyedi tulajdonságai szerint elsősorban az alkalmazáskutatásban van több alkalmazási terület.

1. Italipar:

A szénsavas italok széles körben használt aszpartámos italok, például az ízletes italok. Az üdítőital-családban a szénsavas italok mellett fokozatosan növekszik az aszpartám kereslete és felhasználása a gyümölcs- és zöldséglevekben, teaitalokban és egyéb italokban. Eközben az aszpartám felhasználható gyümölcslevekben és tejitalokban is. Ezenkívül az aszpartám jelentős szinergikus hatással bír a természetes ízekre. A gyümölcsléitalok és borok ízgazdagságát fokozó képességének köszönhetően az aszpartám italiparban való alkalmazása egyre szélesebb körben terjed.

2. Fagylalt és fagyasztott desszertek:

A fagylalt magas cukor- és olajtartalma miatt magas kalóriaértéke miatt sokan visszariadnak tőle. A jégkrémiparnak sürgősen termékfrissítésekre van szüksége technológiai innováció révén a piaci versenyképesség erősítése érdekében. Mivel az APM alacsony kalóriatartalmú édesítőszer, magas rosttartalmú, alacsony kalóriatartalmú fagylaltot, cukormentes, alacsony kalóriatartalmú fagylaltot és más termékeket fejlesztettek ki aszpartám és más töltőanyagok felhasználásával az ilyen problémák megoldására.

3. Csecsemők és kisgyermekek számára készült élelmiszerek, tejpor és szójatejpor:

Nagy mennyiségű szacharózt leginkább a csecsemők és kisgyermekek ételeiben, tejporban és szójatejporban használnak. A szacharóz túlzott bevitele csecsemőknél és kisgyermekeknél elhízáshoz vezethet, ami nem kedvez a fejlődésüknek. Ezért az aszpartám magas édessége és alacsony kalóriatartalmú tulajdonságai felhasználhatók az ilyen élelmiszerekben található szacharóz helyettesítésére.

4. Cukorka és gyógyszerészeti készítmények:

Alacsony kalóriatartalmának és a fogszuvasodás megelőzésének köszönhetően az aszpartámot széles körben használják olyan termékekben, mint az édességek és a csokoládé. Sőt, az elmúlt években fokozatosan megnőtt az aszpartám iránti kereslet bizonyos gyógyszerkészítményekben, például pezsgőtablettákban, C-vitaminban, kalciumtablettákban és más termékekben.

 

OEM

 

Különféle adagolási formákat és semleges csomagolást kínálunk, beleértve a vegyes porokat, granulátumokat, lágy kapszulákat, kemény kapszulákat, tablettákat, lágy cukorkákat stb., hogy megfeleljünk az ügyfelek különböző igényeinek. A Green Spring elkötelezett amellett, hogy vásárlóit természetes, biztonságos és szerves növényi kivonatokkal látja el. Minden általunk szállított termék a nemzetközi ipar legmagasabb szabványait teljesíti, megfelel az EU EC396, EU 2023/915 szabványoknak és a legmagasabb oldószermaradvány-szabványoknak.

Gumitartalmú

Szemcsés

Keverőpor

Kapszulák (kemény kapszulák és lágy kapszulák)

Tabletta és pezsgőtabletta

Folyadék és olaj

rendelkezésre álló dokumentumok és információk

❈ Elemző bizonyítvány

❈ Műszaki adatlapok (TDS)

❈ MSDS

❈ Allergén adatlapok és nyilatkozatok

❈ BSE/TSE kimutatások

❈ GMO-mentes nyilatkozatok

❈ Folyamat diagramok

❈ Elemzési módszer

❈ Nem aflatoxin szennyezettségi bizonyítvány

❈ PAH-mentes nyilatkozat

❈ CITES szabályozási megfelelés

Hogyan biztosítható a minőség a laboratóriumban?

❈ Fizikai teszt

❈ Növényi hatóanyagok tesztje

❈ Növényvédőszer-maradék vizsgálat

❈ Nehézfém teszt

❈ Oldószermaradék teszt

❈ Mikrobiológiai vizsgálat

❈ Hagyományos indikátorok elemzése

❈ Tápértékcímkék vizsgálata

❈ GC-MS lágyító

❈ Policiklusos aromás szénhidrogének GC-MS vizsgálata

Népszerű tags: aszpartámpor, Kína aszpartámpor beszállítói, gyártói, gyárai